面包機(jī)食譜也就是通常所說(shuō)的面包機(jī)做面包的配方。面包機(jī)必須有對(duì)應(yīng)的食譜才能做出好吃的面包。面包的主要原料分為面粉(或大米)，水，糖，鹽和酵母，常用輔助原料主要有雞蛋，奶粉，果干等。原料以及輔料的選擇和配比不同，則做出的面包的口味不同。不同品牌的面包機(jī)食譜不盡相同。面包機(jī)使用時(shí)應(yīng)該注意一下幾點(diǎn)：
 

　　1、使用時(shí)，應(yīng)清除機(jī)身內(nèi)外的雜物并確定所有器件是干燥的。
 

　　2、面包機(jī)*冷卻后，清洗干凈，晾干后存放。存放時(shí)將面包桶和攪拌翼片安裝在烤箱內(nèi)，蓋上頂蓋，頂蓋表面不要放置任何重物，并且面包機(jī)要豎直放置，不能倒置。
 

　　3、面包機(jī)動(dòng)作過(guò)程中，不要拔出插頭，否則面包機(jī)將停止工作并將不再繼續(xù)本次操作。
 

　　4、保持面包機(jī)內(nèi)外清潔。
 

　　5、不要將本機(jī)置于高溫下或高溫然具旁邊，并且一墻壁保持至少10厘米的距離，以免熱輻射污染墻壁。
 

　　6、請(qǐng)將本機(jī)置于固定的絕緣表面，不要置于布質(zhì)表面和易燃物品上面。
 

　　7、不要在面包機(jī)上放置任何物體，操作過(guò)程中要保持通氣孔的暢通。
 

　　8、切面包時(shí)，請(qǐng)務(wù)必先取出面包底部的攪拌翼片。
 

　　9、配料要加入到面包桶內(nèi)，不要撒入烘烤室內(nèi)。配料應(yīng)一次性分類(lèi)放入面包桶內(nèi)，然后將桶放入面包機(jī)烘烤室內(nèi)。
 

　　10、使用過(guò)程中，面包機(jī)上蓋不要長(zhǎng)時(shí)間的打開(kāi)。
 

　　11、面包機(jī)在工作時(shí)，上蓋以及外殼表面溫度可能較高。
 

　　12、面包機(jī)不可靠近窗簾或其他可燃性材料或在其下方使用。